O melhor horário para tomar café

Quarta-feira (24) é o Dia Nacional do Café, a bebida preferida dos brasileiros. A data simboliza plenamente a importância do grão para o país.

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Pois ele aparece em diversas formas de consumo em diferentes momentos do dia a dia. Mas você sabe qual é a melhor hora para tomar café? A ciência tem a resposta!

Primeiro, vamos falar de um hormônio chamado cortisol: é um hormônio secretado pelas glândulas supra-renais.

Que regula a circulação de proteínas, gorduras e açúcares, cuja quantidade aumenta ao acordar.

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Basicamente, ele nos acorda usando mecanismos de estresse para preparar o corpo para o dia.

Embora as pessoas tendam a tomar café assim que acordam, estudos mostram que o melhor momento para fazê-lo é quando os níveis de cortisol estão mais baixos.

Isso acontece cerca de três a quatro horas depois de acordar; isso significa que se você acordar por volta das 6h30, o melhor horário seria por volta das 9h30.

Outra razão pela qual os especialistas recomendam pular o café da manhã é que a cafeína pode realmente aumentar os níveis de cortisol.

Se o hormônio subir a um nível alto por muito tempo, pode afetar o sistema imunológico e contribuir para o desenvolvimento de problemas de saúde.

No entanto, o aumento do cortisol causado pela cafeína geralmente diminui quando a droga é usada regularmente.

Mas se você estiver pronto para mudar sua rotina matinal, poderá descobrir que adiar o café por algumas horas pode lhe dar mais energia.

Qual a melhor temperatura para tomar café?

Então, qual seria a temperatura ideal para tomar café? Em um estudo publicado na revista Nature em novembro passado.

Os pesquisadores descobriram que a temperatura teve pouco efeito na percepção da intensidade do sabor, sensação na boca e acidez.

Mas teve pouco efeito na intenção de compra do cliente.

Os dados mostram um ligeiro aumento na distância do café. 56°C a 64°C. No entanto, esta taxa de transição diminui quando a temperatura é superior a 71 °C.

Estudos anteriores mostraram os benefícios do café. Para se ter uma ideia, beber pode reduzir o risco de morte prematura.

Ajudar a queimar gordura e reduzir o risco de diabetes ou mal de Alzheimer. Veja como o café pode beneficiar sua saúde.


*Fonte de pesquisa: Autoral

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